Scoperta nel tartufo una "molecola del piacere"
Ricerca dimostra presenza di un cannabinoide simile al Thc che si trova nella marijuana L'AQUILA - Il tartufo, in particolare quello nero, contiene livelli elevati di una "molecola del piacere", l'anandamide, un cannabinoide simile al Thc contenuto nella cannabis: a dimostrarlo sono stati i ricercatori di Micologia e Genetica dell'Università dell'Aquila insieme ai colleghi abruzzesi di Teramo e del Campus Biomedico di Roma, confermando la fama del tubero, che oltre all'odore e al sapore unici, è legata da secoli a effetti prodigiosi.

L'anandamide è una sostanza naturalmente presente nel cervello degli animali che scatena il rilascio di sostanze chimiche che regalano il benessere e modulano l'umore. Del resto il suo nome in sanscrito infatti significa proprio "piacere estremo o estasi".

I tartufi hanno bisogno di essere mangiati dagli animali per poter disperdere le loro spore: il loro intenso odore li attira e l'anandamide li soddisfa. Infatti l'anandamide è una sostanza psicoattiva presente anche nel latte materno e stimola il neonato ad assumerlo.